Hapi i parë në reduktimin e karbohidrateve është të kuptoni se cilat ushqime i përmbajnë ato. Por kjo mund të jetë sfiduese. Disa njerëz nuk e kuptojnë se qumështi ka karbohidrate , ata mendojnë se është një ushqim plot proteina.Të tjerët nuk e kuptojnë se frutat përmbajnë karbohidrate ose gruri përmban karbohidrate. Këtu janë grupet ushqimore dhe disa shembuj se ku do të gjeni me shumicë karbohidrate:
1.Produktet e baxhos
Qumësht, kos dhe akullore.
2.Frutat
Fruta dhe lëng frutash.
3. Drithërat
Bukë, oriz, biskota dhe drithëra.
4.Bishtajore
Fasule dhe proteina të tjera me bazë bimore.
5.Perime niseshte
Patate dhe misër.
6.Ëmbëlsirat me sheqer
Kufizoni sodat, karamelet, biskotat dhe ëmbëlsirat e tjera.
